ปลานึ่งขิงเห็ดหอม

กุ้งผัดซอสมะขาม

ปลาหมึกผัดพริกแกง

สเต็กปลา

สเต็กปลา

ซื้อปลามงมาค่ะ เลยคิดจะทำสเต็กปลาทานเองที่บ้าน คิดว่าไม่น่าจะยุ่งยากอะไร ลองทำดูปรากฎว่าง่ายและประหยัดสตางค์มากเลยค่ะ เบ็ดเสร็จน่าจะตกจานละไม่เกิน 50 บาท แต่นี่ผักไม่ได้ซื้อทั้งหมดเพราะมีของในตู้เย็นอยู่แล้ว เลยซื้อเพิ่มเฉพาะมันฝรั่ง 2 หัว 16 บาท ปลามงซื้อแบบแร่แล้ว 2 ชิ้น 30 บาท (แหมราคาวัตถุดิบในการทำนี่ถูกเวอร์จริงๆ นะคะ) สเต็กปลาจานใหญ่ขนาดนี้ถ้าซื้อทานจานหนึ่งคงร่วมๆ 100 บาทนะคะ อย่างนั้นเรามาทำทานกันเองที่บ้านดีกว่าเนอะ...

ส่วนประกอบ

1. เนื้อปลาตามชอบ

2. เนย นมสด เกลือ พริกไทย

3. ผักสด

4. มันฝรั่ง

วิธีทำ

1. นำเนื้อปลามาล้างให้สะอาดแล้วทาเกลือบางๆ ทิ้งไว้

2. ล้างเกลือบนเนื้อปลาออก แล้วนำมาวางบนกะทะทาด้วยเนยเล็กน้อย ใส่พริกไทยนิดหน่อย เพิ่มความหอม

3. เมื่อปลาสุกแล้วพักไว้ก่อน นำผักสดไปต้ม

4. ผักสุกแล้วนำไปจัดใส่จาน แล้วไปทำมันบด หรือเฟรนฟราย ตามใจชอบ

5. เฟรนฟราย หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นๆ นำไปแช่ห้องฟรีซก่อนแล้วจึงนำมาทอด เหลืองกรอบตักขึ้นพักให้สเด็ดน้ำมันจึงโรยด้วยเกลือแล้วนำไปแต่งจาน

6. มันบด หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าแล้วนำไปต้มจนสุกดี นำออกมาบี้ให้มันบดแล้วนำไปตั้งไฟอ่อนๆ ใส่นมสดและเนยลงไป ต้มจนมันเข้ากับนมและเนยดี ดูให้ข้นๆพอได้ทีแล้วตักใส่จาน ทานได้เลย...

รูปประกอบ

น้ำมะตูม

น้ำมะตูม..หอม หวาน ดับกระหาย

สวัสดีค่ะ วันนี้ทำน้ำมะตูมดื่ม เลยเอาภาพมาลงให้ทุกคนดูกันค่ะ น้ำมะตูมมีสรรพคุณหลายอย่าง คือ เป็นยาระบายช่วยขับถ่าย ขับลม ช่วยย่อยอาหารได้ดี
แก้ลมจุกเสียด ขับเสมหะช่วยย่อยบำรุงธาตุ ทำให้เจริญอาหาร ส่วนราคานั้นไม่แพงและสามารถทำเก็บไว้ดื่มได้นาน (แช่ตู้เย็นไว้ดื่มได้ถึง 3-4 วัน) อากาศร้อนๆ แบบนี้มาทำน้ำมะตูมดื่มกันไหมค่ะ...

ส่วนผสม

1. มะตูมชนิดอบแห้ง 5-8 ชิ้น ต่อน้ำ 1 ลิตรครึ่ง

2. น้ำสะอาด

3. น้ำตาล

วิธีทำ

1. นำมะตูมแช่น้ำสอาดแล้วน้ำไปต้มจนน้ำเดือด

2. น้ำเดือดแล้วให้ใส่น้ำตาล ชิมรสให้หวานตามชอบ แล้วหรี่ไฟ

3. ต้มไฟอ่อนๆ ต่อไปสัก 15 นาที ให้น้ำมีสีเข้มแล้วจึงยกออก

4. พักให้เย็น ดื่มเปล่าๆ หรือผสมน้ำแข็ง ก็ได้รสชาดและมีกลิ่นหอมชื่นใจ

รูปภาพประกอบ

ข้าวผัดอเมริกัน

ข้าวมันไก่

โจ๊กธัญพืช

น้ำพริกกุ้งสด

ข้าวอบทะเล