ข้าวหมกไก่

ทำอาหารจากหม้อหุงข้าว ; ข้าวหมกไก่

หวาดดีค่ะ.. วันนี้ทำข้าวหมกไก่ทาน สูตรแบบง่ายๆ ไม่พิถีพิถันอะไรนักนะคะ ดัดแปลงซะมากเพื่อความสะดวกในการทำ อาจตัดส่วนประกอบบางอย่างไป ใครชอบหรือไม่ชอบอะไรก็ลดเพิ่มตามใจได้นะคะ โชว์รูปตอนทำสำเร็จแล้วก่อน หน้าตาดูดีน่ารับประทานพอใช้ได้นะคะ เดี๋ยวเราไปดูเครื่องปรุงและวิธีทำคราวๆ พอสังเขปกันค่ะ เผื่อว่าเพื่อนๆสนใจจะนำไปทำทานเองที่บ้าน ง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก ไม่เสียเวลาและประหยัดด้วยนะคะ ที่สำคัญทำทานเองภูมิใจสุดๆ ค่ะ ^^

ส่วนประกอบ

1. ไก่
2. ข้าว
3. เครื่องแกงข้าวหมกไก่
4. คนอร์ก้อน /ผงรสดี
5. น้ำจิ้มไก่แม่ประนอม
6. หอมแดง /พริกชี้ฟ้า /แตงกวา

วิธีทำ

ขั้นแรก ล้างทุกอย่างให้สะอาดนะคะ นำไก่ไปหมักด้วยรสดี หรือน้ำปลาตามชอบแล้วพักไว้ หันมาซาวข้าวให้สะอาดและเทน้ำซาวข้าวออกให้หมด

ขั้นสอง นำเครื่องแกงข้าวหมกไก่ผสมกับน้ำต้มสุก ขนจนละลายเข้ากันดีแล้วเทน้ำเครื่องแกงลงในหม้อหุงข้าวที่ซาวน้ำแล้ว กะระดับน้ำเครื่องแกงให้พอดีกับปริมาณของข้าว แล้วใส่น่องไก่ลงไป ตามด้วยคนอร์ก้อนเพื่อเพิ่มความอร่อย เสร็จเรียบร้อยแล้วนำไปหุงตามปกติ เสียบปลั๊กหม้อข้าวได้เลยค่ะ

ขั้นสาม เตรียมอาจาดและผักแต่งจานค่ะ เริ่มจากซอยหอมแดงแล้วแบ่งเป็นสองส่วน ส่วนแรกให้นำไปเจียวในน้ำมันพอสุกเหลืองมีกลื่นหอมให้ตักขึ้นพักไว้ก่อน ส่วนนี้จะนำไปโรยหน้าข้าวหมกไก่ตอนใส่จานค่ะ หอมแดงส่วนที่สองให้ใส่ลงในถ้วย เราจะทำอาจาดแบบง่ายๆ กันค่ะ หันแตงกวาเป็นครึ่งวงกลม หันพริกชี้ฟ้า เติมน้ำส้มสายชูและน้ำตาลทราย คลุกเคล้าทั้งหมดให้เข้ากัน ชิมรสชาดก็จะได้อาจาดแบบง่ายๆ ไว้ทานกับข้าวหมกไก่แล้วค่ะ

ขั้นสุดท้าย เมื่อข้าวสุกแล้วก็ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยหอมเจียว ทานคู่กับอาจาดและน้ำพริกแม่ประนอมค่ะ แค่นี้เอง..เสร็จแล้วข้าวหมกไก่ง่ายๆที่บ้านคุณ ลองเอาไปทำกันดูนะคะ

รูปประกอบค่ะ

ทานข้าวหมกไก่ในสวนหน้าบ้าน บรรยากาศดีนะคะ ^^

"มาทานด้วยกันไหมค่ะ"

Bye Bye..